1“东北酸菜原料:大白菜，一定要选好的大白菜。一颗又大又结实的卷心菜是最好的选择。调味:腌制:将白菜洗净(或只去掉外层)，然后将白菜从中间分成两半，让水渗透，方便放置。然后一层一层的转，放置牢固。可以每层适当放点盐，压的很牢，菜之间不留缝隙。放好后，在最上面的白菜上压一块大石头。
一个月后(部分地区20天左右)将酸菜腌制好。如果放酸菜缸的地方有点凉，放久了也不会坏，吃的时候可以带着吃。注:1。卷心菜非常重要。不是任何地区的白菜腌制起来都好吃，同一地区的品种也不一样。2.不要把酸菜坛子放在热的地方，放凉，保证不结冰。3.在农村最好用装满水的大罐子。4.一定不要不小心把油弄到酸菜缸里，会把酸菜糟蹋了。5.不是所有地区都适合腌酸菜，但中国是东北最好的。
大蒜剥了皮放冰箱能储存多久大蒜怎样可以储存一年1大蒜去皮后可以在冰箱里保存多久？一般可以放冰箱保存7天左右。冰箱冷柜的环境温度在0-10度之间，在这个温度下细菌等微生物的繁殖速度会大大降低，可以在短时间内使剥好的大蒜保持新鲜。通常，用保鲜袋或碗密封的去皮蒜瓣，放入冰箱冷冻室1周左右仍可食用，但如果发现蒜瓣在储存过程中出现软烂、发黑、发臭等变质现象，则不能再食用，对健康有风险。
当冰箱冷冻层的温度在零度以下时，放在这种环境中的食物就会冻结变硬。如果把剥好的大蒜放在冰柜里，虽然它的存放时间会比较长，但是它的质地会变硬。解冻后内部水分会沉淀，使蒜味变淡，质地变软，吃起来不会像冷藏保存的蒜瓣那么脆。另外，大蒜价格便宜，购买方便。一般去皮后的大蒜会放在冷库中保存，而不是冷冻保存。3如何保存去皮的大蒜1。用水洗去去皮大蒜表面的灰尘。
大蒜买来能放多久?大蒜可以保存很久。如果是新蒜，不要放在密闭的容器里(比如塑料袋)。常温下可保存半年以上。视储存环境而定，普通环境下干燥通风2周没问题。如果发芽了，做绿松石是没问题的。不吃其他颜色。大蒜放太久会变软。一般放一个月就可以了。大蒜可以存放在冰箱的冷藏室里，也可以密封在保鲜袋里冷藏或放在阴凉的地方。切记不要冷冻，至少可以保存半个月。
大蒜素对胃有一定的刺激作用。大蒜生吃太多容易引起急性胃炎，长期吃太多容易引起眼睛不适。胃肠功能不好的人，一天最好不要超过1瓣；肠胃好的人，最好一天2~3瓣。扩展信息:常见蔬菜的保质期1。茄子茄子表面有一层蜡保护，买回家不要急着洗。可以在上面铺一层保鲜膜，存放在阴凉的地方。如果切好后发现茄子又黑又大，最好不要吃。
新鲜大蒜怎么保存第一种方法是准备一个干净的保鲜袋，把大蒜放进保鲜袋里，然后拿出一张纸巾，在纸巾里放一勺食用盐和一勺小苏打，然后把纸巾折起来，这样盐和小苏打一定要包好，这样盐和小苏打才不会露在外面。第二种方法是用绳子把大蒜一个一个绑起来。
如何保存鲜花椒花和辣椒可以快速浸泡在水中，储存在冰箱的冷冻层中。具体方法如下。所需材料:食用盐和植物油少许，水适量，塑料袋。先在锅内清水中加入少许植物油，如菜籽油、色拉油、花生油。第二，加入少许盐煮沸。第三，将新鲜的胡椒倒入水中。四五秒后拿出来，时间不长，时间长了味道就散了。第五，放入淡盐水中，过冷水。第六，去除干水分。七、把它拿到风扇前晾干，如果天气好，也可以放在室外，但不要放在烈日下。
九、扎紧袋子，放入冰箱冷冻。我经常是这样保存的:我把新鲜的青椒洗干净去掉多余的水分，把一个密封的塑料袋放进一些冷水里，平放在冰箱的冷冻室里。无论什么时候你想用冰和胡椒把它拿出来，只要你需要就把它放进汤里。一般能保存一年，而且绝对是原装的，几乎是刚摘的。我个人没用过冷油。
大蒜腌制后能存放多久能吃大蒜腌制后保质期是多长时间1。大蒜腌制后可以保存一年，大蒜一般可以拿出来10天左右，但是腌制20天左右的大蒜会更美味。2.大蒜本身的保质期其实不长，但是腌制后可以保存一年，腌制糖蒜时，先把里面的水沥干，再用盐水浸泡一段时间，都是为了延长糖蒜的保质期。蜜饯糖和大蒜可以在阴凉干燥的地方保存一年，如果有异味，不建议食用。
