鸡蛋的储存方法:常温储存和冰箱储存。你有好的鸡蛋保鲜方法吗？鸡蛋怎么能保存很久？有大米保鲜法、食用油保鲜法、冰箱保鲜法，鸡蛋的保存方法是什么？鸡蛋的储藏方法鸡蛋的储藏方法有哪些常见的鸡蛋储藏方法有很多，如冷藏、浸泡、涂膜、气体储藏等，鸡蛋保存时间更长的方法。
鸡蛋怎样保存才能放得久一些
鸡蛋长期保存的方法有大米保存、食用油保存、冰箱保存等。1.大米保鲜法:将大头朝上的鸡蛋放入大米中，让大米完全盖住鸡蛋，因为大米可以将鸡蛋与空气隔绝，减缓鸡蛋的呼吸作用，然后放在阴凉通风处，从而延长鸡蛋的保质期。2、食用油保鲜法准备一些植物油，在每个鸡蛋上涂抹一些植物油，让食用油包裹住鸡蛋，油可以将鸡蛋与空气隔离，有效防止空气中的微生物进入鸡蛋，从而大大延长保质期。
3、冰箱保鲜法鸡蛋冷藏保鲜是大多数人常用的方法，遵循低温保鲜的原则，如果家里鸡蛋不多，或者冰箱空间足够，放在冰箱里是保存时间最长的方法。鸡蛋保存注意事项:不要将鸡蛋存放在冰柜中，因为过低的温度会使蛋液凝结，打破蛋壳，还会使蛋白质发生变化。鸡蛋应该放在顶端朝下，圆形朝上的位置。因为圆端有气室，气室可以保持鸡蛋向上呼吸，也可以延长鸡蛋的保鲜时间。
鸡蛋应该怎样保存才好?
一个巧妙的保存鸡蛋的方法，不用放冰箱就可以保存很久。有些鸡蛋的壳很脏，所以人们喜欢清洗后储存起来，以免污染其他食物。但清洗会破坏鸡蛋原有的外壳膜，使细菌和微生物顺利进入鸡蛋，加速鸡蛋变质。放之前可以用保鲜袋或者薄膜包起来，这样不会造成污染。品牌盒装鸡蛋是不需要清洗的，因为这些鸡蛋在工厂里已经清洗、消毒、涂膜，可以很好的保证鸡蛋的质量。如果担心脏蛋壳会污染冰箱里的其他食物，可以用保鲜袋或薄膜包好再放。
新鲜鸡蛋的蛋清较稠，但随着储存时间的延长和外界温度的变化，蛋白质中所含的粘蛋白会在蛋白酶的作用下逐渐脱水稀释，从而使蛋白质失衡，失去固定蛋黄的功能。因为蛋黄的比重比蛋清小，所以选择大头朝上，小头朝下的立式存放鸡蛋。即使蛋清变稀，也不会很快变黄变粘。这样既可以防止微生物侵入蛋黄，也有助于保证鸡蛋的质量。从冰箱中取出的新鲜鸡蛋应尽快食用，不宜长时间存放或再次冷藏。
鸡蛋该怎么保存才好?
1。买回来的鸡蛋一定要正确存放在冰箱里。人们买了鸡蛋后，一般会放在冰箱里，但正确的存放方法是大头朝上，小头朝下，这样蛋黄就能浮起来，贴在气室下面，既能防止微生物侵入蛋黄，又有助于保证鸡蛋的质量。2.鸡蛋不应与挥发性物质一起运输。因为葱、姜、辣椒这类物质的强烈气味会通过蛋壳上的小孔渗透到鸡蛋里，加速鸡蛋的变质。
因为鸡蛋取出后在常温下会“出汗”，小水滴中的细菌和微生物会通过蛋壳迅速渗入蛋液内层，所以鸡蛋不能再保存，应立即食用。4.储存前不要用水冲洗鸡蛋。有些鸡蛋的壳很脏，所以人们喜欢清洗后储存起来，以免污染其他食物。但清洗会破坏鸡蛋原有的外壳膜，使细菌和微生物顺利进入鸡蛋，加速鸡蛋变质。放之前可以用保鲜袋或者薄膜包起来，这样不会造成污染。
