所以，如果想储存一些去壳的花生过冬，最好将食物焯水至碎。这时候通过加热使食物中的酶失活，对保存食物的营养、色泽和味道会有很大的帮助。之后放入密封袋中挤出空气，快速冷却后放入冰箱冷冻，然后高枕无忧。春天的野菜，夏末的新鲜豌豆和毛豆，初秋的去壳花生和玉米芯都可以用类似的方法处理。只要家里的冰箱足够大，确实可以储存很多食物。
为什么新鲜花生不能用水洗过新鲜花生不能水洗的原因:洗泥后容易发霉。如果用水洗土，会滋生细菌，花生会腐烂。花生在阳光下暴晒，表面的泥土会自然脱落。之后，花生可以在密封的瓶子里保存很长时间。刚从地里摘下来的花生，还带着泥土，没有直接晒过。这种花生最容易储存。我们只需要采摘新鲜的花生，放在罐子里，然后把罐子密封在阴凉通风处。
一般来说，花生可以吃到春节。晒干生花生晒干生花生取决于花生的用途。如果只是为了保存花生，且花生数量较多，那么直接用泥土晾晒比较省时，而且在晒花生的过程中泥土会慢慢脱落。如果花生晒干后要煮或炒，最好清洗干净。晒干的花生通常储存在麻袋或大瓷罐里。为了长时间保存花生，麻袋或瓷罐要洗干净，放在太阳下暴晒半天，用日光消毒，拿回去凉了再用来装花生。
刚摘新鲜带壳带土的生花生怎么存放两种方案:第一种方案是晒干，晒干后存放。二是将表层土壤清理干净，放入冰箱保存。选择哪种保存方式，主要看你以后打算怎么吃。最好的方法是速冻，这是目前世界上最先进的方法，或者低温储存然后加入惰性气体，这就是所谓的启动储存法。新鲜的花生会在短时间后在地里自行发芽。新鲜花生全部晒干腌制。如果要大量储存花生，就要在收获的时候多做准备，因为这个时候气温低，收获的水分在30P%左右，容易受到冻害。冷冻的花生变软，颜色变暗，含油量降低，酸价升高，口感不好，容易发霉。
此外，花生仁又薄又嫩，在干燥过程中容易开裂变色，甚至产生焦斑，所以花生的干燥应以晒干和烘干花生为主。最后，我们应该注意的是，储存区应该远离老鼠。老鼠喜欢偷花生，尤其是天气冷的时候。老鼠的主要食物来源是农民储存的农产品。花生可储存在仓库内或露天存放，含水量控制在10%以内，堆高不超过2米。冬天通风降温后，趁冷密闭存放更好。
新花生怎么吃呢?油炸或者水煮都可以。吃生花生也有很多好处。花生善于滋补，能延年益寿，所以也被民间称为“长寿果”，和黄豆一样也被称为“菜肉”、“素肉”。花生的营养价值高于谷物，可与鸡蛋媲美。新花生适合烹饪。花生洗净带壳，然后用适量的水、盐、八角、花椒、干辣椒煮熟。煮好后就可以吃了。新花生怎么吃，只要用简单的盐水煮，也是好吃的。其实新花生比熟花生更有营养，因为刚从土里挖出来的花生还没有挥发，含有大量的水分。
1盐水煮花生的做法新花生两三斤，盐适量，煮花生一定要多放盐，这样咸味才能进入花生，微咸的味道才能营造出奇妙的口感。2将新花生放在自来水下，不断冲洗，沥干水分，然后将洗净的花生放入锅中。当水没过花生时，加入适量的盐煮开，转中火煮半小时以上至一小时。一定是煮的够烂才好吃。尤其是夏天，放冰箱里一会儿再拿出来。稍微解冻后，真的很凉，很软，很香，味道真的很好。但是咸花生在大热天不能存放太久，所以存放的方式除了冷冻就是晒干。
带壳新鲜花生怎么保存带壳的新鲜花生可以晒干保存，油炸保存，也可以密封装罐保存。把带壳的新鲜花生铺在干净的地方，直接晒干。脱水花生不容易变坏。如何保存带壳鲜花生花生是我国一种产量丰富、食用广泛的坚果，又称“长寿果”、“木豆”、“番豆”。花生主要分布在亚洲、非洲和美洲，占世界花生总产量的99%以上。
新鲜花生怎么保存工具/原料晒太阳；装袋；保存好刚摘下来的新鲜花生，因为上面有灰尘和污垢。看看最近的天气，如果几天不下雨，最好用清水把花生轻轻搓一下，洗干净。洗完后注意不要放在有遮挡的地方，要放在有风的地方，边肖被愚弄了一次。当晚洗好的花生放在厨房，第二天我看到他们的时候，他们身上有长毛。另外，不管新鲜的花生洗没洗，都要把杂物、小石子，或者没有花生的花生清理干净，然后及时晒太阳，阳光越强烈越好，晒的时候把它们都摊开。如果挤在一个篮子里，也不会太重，因为下面的花生晒不到。
