如何处理新鲜辣椒1？将新鲜辣椒洗净。如何保存鲜辣椒不变色鲜青椒可以真空低温保存不变色，青椒怎么泡？如何保鲜青椒不变色？鲜肉发臭了，你能在里面摘一些新鲜的胡椒来去除味道吗？青椒如何保存不变色？辣椒在太阳下怎么不变黑？新鲜辣椒如何长期保鲜:用清水洗净新鲜青椒表面的浮灰，然后放在通风处阴干，为什么辣椒在太阳下不会变黑。
他的香气比青椒更悠扬，但其麻度适中，所以最好的做法是在上面撒上沸油，最大限度地刺激其麻味和香味。再说第二大块，最大限度刺激青椒麻味的办法是提炼花椒油，但是千万不要像猪油一样练，因为辣椒因为油温太高容易被烤焦，所以花椒油没那么多练。具体来说，将青椒用高度白酒润湿，混合均匀，静置半小时。酒精可以刺激辣椒的麻味，同时降低辣椒的表面温度，不容易糊。三成热的时候，青椒可以用小火慢慢熬炼。一般10分钟左右油温升到5、6层即可关火。冷却后可以放入瓶中密封。一般浸泡一周就能达到最麻的口感效果。
首先选择鲜辣椒，做一瓶花生油用小火加热至油熟，起锅至油凉，将鲜辣椒放入大玻璃杯中，再加入花生油，盖一个月！花生油:花椒1:0.3(质量比)将花椒粉放入油中炸熟。1.花椒、孜然洗净，用纱布包好。2.将调和油(量可以自己控制)放入锅中加热。油烧开后立即关火(油面滚)，将花椒、孜然放入锅中，待自然冷却，即可备菜，鲜青椒，泡好。
为了防止辣椒在晒干的过程中变黑，必须控制采摘方法、采摘过程、水稀释、干燥时间和干燥保存方法，才能保证辣椒鲜红的色泽和较好的外观。而不是一个链接，可以控制不黑化。新鲜的辣椒一定要隔夜稀释才能让第二天干的快，所以辣椒的颜色肯定是鲜红的，质量好。1.天气状况非常重要。一定要选择全天晴天，高温，一次性烘干。
2.干辣椒最好是在塑料布上干辣椒，尤其是黑色塑料布，这样辣椒干的快，颜色鲜艳。如果直接晾在水泥地面上，温度太高，辣椒容易糊，颜色发黄但不鲜艳。3.干辣椒最重要的是，在辣椒籽完全露出来之前，千万不要翻辣椒，这样容易变黑。同时要掌握辣椒和辣椒籽的分离期，辣椒打得太早也容易发黑；分开已经来不及了。天黑了再干，再干就变黑了。
花椒怎么晒不变黑?花椒是芸香科花椒属落叶小乔木，高7米；茎上有刺，枝上有短刺，当年枝有短柔毛。叶轴通常有非常狭窄的翅；小叶对生，椭圆形，疏披针形，叶缘有细裂齿，齿上有油斑。叶背面具柔毛，叶干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝顶端，花被片黄绿色，形状大小大致相同；这种样式向后倾斜弯曲。果实紫红色，星散有微凸起的油斑，4月开花，8月或10月结果。
单独种植也可以作为保护性的树篱。其果皮可作调料，可提取芳香油，可入药，可食用种子，还可加工肥皂。花椒作为中药，具有温中、行气、散寒、止痛、杀虫的功效。治疗胃脘痛、呕吐、腹泻、血吸虫、蛔虫等疾病。也用作表皮麻醉剂。花椒的一般干燥工艺。在低温干燥阶段，干燥温度为3537℃，运行时间为810小时。干燥前期，鲜椒果实和枝条蓬松，含水量为70%。
